Работа и вакансии для су-шефа у метро Добрынинская

Обязанности: - составление разнообразного меню, приготовление пищи, согласно утверждённому меню; - составление фуршетного и банкетного меню; - приготовление завтрака, обеда, ужина (приготовление блюд для 3 членов семьи (иногда на мероприятиях для 10-15 человек); - оформление и подача блюд, сервировка стола; - организация рабочего места и поддержания его в чистоте, закупка продуктов на автомобиле работодателя; - соблюдение вкусовых предпочтений семьи; - соблюдение конфиденциальности относительно условий жизни и взаимоотношений внутри семьи работодателя. Требования: - профильное образование; - опыт работы от 7 лет в ресторанах Москвы; - опыт работы Су-шефом, Шеф-поваром; - опыт работы с иностранными Шеф-поварами; - стажировка за границей (желательно); - опыт работы в vip-семьях; - наличие рекомендаций и портфолио; - опыт в составлении разнообразного меню на день, неделю и т.д.; - умение готовить десерты и выпечку, здоровое питание; - отличное знание домашней, русской, европейской (Итальянской и Французской обязательно), японской, кавказской кухни; - умение работать с современным кухонным оборудованием и бытовыми приборами (мангал, гриль и пицца печь); - умение выбирать качественные продукты; - знание специфики хранения продуктов; - контроль за работой повара; - доброжелательность, трудолюбие, старательность, аккуратность; - соблюдение субординации; - наличие действующей медицинской книжки; - наличие водительских прав и автомобиля будет преимуществом. Условия: - официальное трудоустройство; - место работы центр Москвы; - график работы - сменный (2/2, 4/2); - 2 человека в смене; - зарплата по результати собеседования, от 160 тысяч рублей в месяц; - работодатель оплачивает медицинские осмотры, спецодежду, курсы повышения квалификации, тренинги по развитию кулинарного мастерства и стажировки.