Занимаюсь нативной разработкой под Android.
Не разрабатываю: игры, дополненную реальность и приложения для управления сторонним оборудованием.
В большинстве проектов от заказчика требуется:
* зарегистрировать аккаунт разработчика Google (для публикации в Play Store)
* дизайн всех экранов приложения (если у вас его нет, могу посоветовать специалиста)
* API серверной части (в большинстве проектов данные хранятся и обрабатываются на сервере)
Оплата почасовая. Вы сразу видите результаты, получаете исходники и нет необходимости в предоплате.
P.S. Есть напарник, который разрабатывает для iOS.