Александр Корсаков

На YouDo с 1 декабря 2018
Был на сайте 28 июля 2024
41 год, Москва
Документы подтверждены
Присваивается исполнителям, которые прошли проверку паспорта
Контакты и соцсети подтверждены
Этот исполнитель подтвердил email, номер телефона и несколько соцсетей.
Получил
ИП, юридическое лицо или пользователь со статусом "Самозанятый". Документы таких исполнителей были проверены YouDo или банком-партнером. Бизнес-исполнители могут выполнять задания от компаний.
Присваиваются активным пользователям и показывают, какой процент заданий они успешно выполнили.100
Присваивается исполнителям, которые заняли второе место в рейтинге по результатам года
Оценка 4,96
на основе
22 года
опыта
32 задания
выполнил
8 заданий
создал
Добрый день! Меня зовут Александр и я профессиональный повар со стажем работы более 15 лет в премиум ресторанах Москвы. Имею профильное образование — повар 5 разряда
 
С удовольствием займусь приготовлением блюд для вашего повседневного и праздничного стола. Готовлю как на территории работодателя, так и могу доставить готовые блюда (изготовленные на профессионально оборудованной кухне с соблюдением всех санитарных норм). 

Ассортимент очень большой, всегда учитываю пожелания заказчика.

Основные направления кухни: европейская, русская, итальянская, средиземноморская.
Дополнительные направления кухни: восточная, северная, мексиканская, испанская, паназиатская, Приготовление сыра, выпечки, хлеба, десертов классических и современных

Личные качества: позитивный настрой в работе, умение брать на себя ответственность, инициативность, многозадачность. Умею распоряжаться своим временем, настроен на обучение. Пунктуален, неконфликтен. Уверен в своих силах, целеустремлен. Обладаю хорошими организаторскими способностями, работаю на результат.  Придерживаюсь профессиональной этики, соблюдаю коммерческую тайну и конфиденциальность информации. 
  Прежде чем выбрать меня исполнителем, свяжитесь со мной  для обсуждения деталей заказа
Профессиональные навыки:
- открытие заведений с нуля;
 - разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия;
- составление/разработка меню, технологических карт;
- организация и проведение банкетов;
- работа с иностранными шеф-поварами;
- проведение мастер-классов, приготовление блюд в присутствии гостей.

Также имею административный опыт: 
- управление и координация персонала;
- обучение и наставничество коллектива;
- разумное управление ресурсами ресторана, формирование и исполнение бюджета.
- проведение инвентаризации, составление отчетности;
- разработка мероприятий по повышению доходности, учетная политика ценообразования. 

Виды выполняемых работ

Уборка и помощь по хозяйству
Приготовление еды 30 заданий
Мероприятия и промоакции
Что-то другое 2 задания
Помощь в проведении мероприятий нет заданий
Мерчендайзеры нет заданий
Средняя оценка 5.0
32 отзыва
Сначала показывать
Положительные (32)
Отрицательные (0)
30 августа 2022
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Все отлично! Без опозданий, без проблем, без лишних вопросов! Спасибо!)
Заказчик Вадим К.
27 августа 2022
Задание «Повар» выполнено
Отличный исполнитель! Все как ожидали. Вкусно и очень качественно! Всем рекомендую!
Заказчик Константин
10 июля 2022
Задание «Нужен повар на мероприятие» выполнено
Спасибо ещё раз )) быстро , качественно, вкусно ) буду рекомендовать 😉 
Заказчик Дарья М.
14 марта 2020
Задание «Повар на празднование 8 марта» выполнено
Праздник прошел на ура!
Александр приготовил очень вкусные холодные закуски и шикарные горячие завтраки. Все было очень качественно, пунктуально и по очень приемлемой цене. Очень понравилось, что составление меню и закупку продуктов Александр взял на себя.
Отдельное спасибо повару, который работал в паре с Александром, его шарм очаровал наших девушек!
Заказчик Роман К.
16 февраля 2020
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Отличный исполнитель, всё вовремя, оперативно, вкусно. Всем гостям понравилось. приятно было сотрудничать. 
Заказчик Михаил З.
28 декабря 2019
Задание «Приготовить праздничный ужин» выполнено
Александр мега профессионал, все веусно, красиво, быстро!!! Рекомендую!
Заказчик Дмитрий О.
9 ноября 2019
Все хорошо 
Заказчик Дарья И.
4 ноября 2019
Задание «Нужен повар на мероприятие» выполнено
Александр — настоящий профессионал своего дела! Взял мероприятие под ключ от закупки еды до сервировки! Рекомендую его для ваших мероприятий, сам с радостью обращусь еще раз!
Заказчик Арсений
24 октября 2019
Задание «Повар на мероприятие 19 окт» выполнено
Невероятно вкусно!
Быстро!
Сам все купил,пприготовил и привезёт!
Идеальный Выездной кейтеринг) 
Заказчик Ольга Б.
2 октября 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Все было отлично, Александр помог с организацией банкета под ключ на 15 человек. Все закупил, сделал заготовки и оперативно приготовил в день мероприятия. Было видно что делает он это не в первый раз. Еда всем очень понравилась. Гости были в восторге. Рекомендую!
Заказчик Mister E.
28 сентября 2019
Александр, спасибо огромное! Готовность помочь и спасти ситуацию! У нас все было в режиме ускоренном. Александр все успел, все сделал, подготовил, успел. Празник удался!
Заказчик Натали С.
7 сентября 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Великолепно!
Все очень вкусно!
Александр оказался в полевых условиях и справился на высшем уровне!
Заказчик Ekaterina N.
2 сентября 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Александр прекрасно справился с заданием. Сам предложил вариант меню и произвел необходимые закупки. Блюда были поданы качественно и в срок. Гости остались довольны, и организаторы тоже. Рекомендую!
Заказчик Татьяна С.
21 августа 2019
Задание «Нужен повар на мероприятие» выполнено
Саша нам оказал просто невероятную помощь, с раннего утра до позднего вечера без остановки готовил (а гости приходили постоянно) причем это были блюда высокой кухни и разные в зависимости от времени дня. Сам разработал меню, закупил все продукты, работал без помощников и даже делал работу за других, высокий профессионал!! Нам повезло познакомиться с ним!
Заказчик Вероника
16 августа 2019
Спасибо Александру за отлично выполненное задание. Получили намного больше, чем ожидали. 
Александр взял на себя всю работу по закупке продуктов и приготовлению ужина. Было очень вкусно и разнообразно. 
Будем рады дальнейшему сотрудничеству! 
Заказчик Дарья
28 июля 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Всё круто, очень вкусно! 
Заказчик Роман К.
26 июля 2019
Задание «Сделать ужин на 20 человек» выполнено
Нам повезло работать с Александром уже второй раз, и самые высокие комплименты ему как потрясающему профессионалу, теперь уже профессионалу высокой кухни. Александр на себя взял все: и разработку марокканского меню премиум уровня, и закупку продуктов, и винное сопровождение, и разработку подачи, и даже изменял состав блюд в процессе вечера, следуя предпочтениям клиентов, причем все сделал один, без помощников. Продукты были очень высокого качества, блюда - необыкновенно вкусными. Огромное спасибо и надеемся сотрудничать и в дальнейшем! 
Заказчик Юлия
15 июля 2019
Задание «Приготовление еды» выполнено
Александр прекраснфй повар! все было очень вкусно, много и красиво оформлено. Он привез все необходимое, помог сервировать первый из обедов. Все что я хотела по исполнению выкладки - получилось здорово. В процессе составления меню рекомендовал и консультировал. Все получилось отлично! 
Заказчик Татьяна
8 июля 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Богатый и вкусный стол! Вежливое и обходительное обслуживание! СПАСИБО! 
Заказчик Дмитрий В.
7 июля 2019
Задание «Ищу повара» выполнено
Александр очень вежливый и отзывчивый исполнитель. Качество еды было очень хорошим, подготовка тоже. 

Единственный минус - сильная задержка с временем начала работы. 
Заказчик Соня П.
5 июля 2019
Задание «Нужен повар на мероприятие» выполнено
Александр отличный повар и организатор, закрыл все проблемные моменты на раз два! Приятно работать! Будем обращаться еще)
Заказчик Филина М.
29 июня 2019
Задание «Повар на день рождения» выполнено
Все супер , рекомендую !
Заказчик Анатолий К.
1 июня 2019
Задание «Пожарить шашлык» выполнено
все прекрасно! мы очень довольны
Заказчик Екатерина С.
31 мая 2019
Задание «Повар на период 23-30 мая» выполнено
Невероятную помощь оказал Александр нам за эти несколько дней постоянных мероприятий, нам очень повезло его встретить. Работа была интенсивная, площадки разные и сложные, постоянно в условиях стресса, задачи менялись постоянно, публика была самая капризная, и со всем этим Александр справился великолепно, сделав многое из того, что не было запланировано - от планирования и закупок до мастер классов. Ну и качество блюд, что он сделал - превосходное. Мы очень благодарны и рады знакомству со специалистом такого высокого уровня профессионализма и человеческих качеств.
Заказчик Юлия
16 мая 2019
Задание «Пожарить шашлык» выполнено
Четко, спокойно и  качественно .советую всем. 
Заказчик Михаил
4 мая 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Великолепное приготовление, оперативность, вежливость и надёжность. Очень рекомендую, Александр организовал и сделал весь свадебный банкет!!! 
Заказчик Каринабузова
2 мая 2019
Задание «Приготовить еду на праздник» выполнено
Спасибо большое Александру! Всем все очень понравилось👍! очень вкусно и хорошо! рекомендую всем и будем сами пользоваться услугами! 
Заказчик Юлия
9 марта 2019
Задание «Приготовить блины» выполнено
Все отлично
 
Заказчик Алёна Х.
14 февраля 2019
Задание «Приготовить пищу» выполнено
Все выполнено в срок и бе3 проблем
Заказчик Юлия М.
19 января 2019
Задание «Повар на мероприятие» выполнено
Саша мололец, аккуратно и всё согласно договаренностей. Налюдебсь еще встретиться
Заказчик Вадим Ф.
28 декабря 2018
Задание «Фуршет на день рождения» выполнено
Заказывали фуршет на 15 человек, Александр составил меню, закупил продукты и оперативно накрыл стол. Все было вкусно!
Заказчик Людмила К.
22 декабря 2018
Александр был на высоте! Отзывчивый, компетентный исполнитель) красивая подача блюд, все исполнил точно в срок! Рекомендую)
Заказчик Галина К.