Светлана Медкова

На YouDo с 19 июня 2022
Была на сайте 24 марта 2023
39 лет, Москва
Контакты и соцсеть подтверждены
Этот исполнитель подтвердил email, номер телефона и соцсеть.
Оценка 5
на основе
1 задание
выполнила
18 заданий
создала
Разработаю систему ХАССП под ключ для предприятий общепита и пищевых производств.

Работаю с кафе, ресторанами, столовыми, школами, детскими садами, лагерями, санаториями. С цехами, фабриками кухни, заготовочными цехами и производствами.

ХАССП (от англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, «Анализ рисков и критические контрольные точки»)  — это система мер безопасности, которые применяются к производству после его анализа. Задача этих мер — исключить отравления и заболевания потребителей. 


Разработка и внедрение процедур ХАССП — обязательное требование Российского законодательства с 2015г. Сейчас это прописано даже в СанПин.

Перечень услуг:

- Аудиторская проверка предприятия с целью подтверждения соответствия или выявления несоответствий действующим нормам санитарного законодательства с оформлением отчета с указанием рекомендаций по устранению выявленных несоответствий.

- Разработка документации ХАССП по ГОСТ Р 51705.1-2001 под ваше предприятие. Разработка блок-схем, плана поточности, анализа опасностей, выявление критических контрольных точек (ККТ), рабочих листов ККТ, процедур, инструкций, журналов и другой документации ХАССП.

- Разработка программы производственного контроля, определяющей порядок организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, учитывающей обязанности должностных лиц организации, периодичность лабораторных исследований продукции, смывов, условий труда и т.д

- Обучение сотрудников.

Результат работы — это не только документы.

- Производство проверено на соответствие требованиям СанПиН, законов, Технических регламентов;

- Составлены необходимые документы;

- Разработаны процедуры ХАССП;

- Понятно, как внедрить и контролировать ХАССП и как объяснить это персоналу;

- Для персонала разработаны журналы, инструкции и памятки;

- Оформлена программа производственного контроля.

Виды выполняемых работ

Уборка и помощь по хозяйству
Поддерживающая уборка 1 задание
Юридическая и бухгалтерская помощь
Оформление документов нет заданий
Что-то другое нет заданий
Средняя оценка 5.0
5 отзывов
Отзывы
От заказчиков
От исполнителей
Сначала показывать
Положительные (4)
Отрицательные (0)
16 октября 2019
Все хорошо
Исполнитель Евгений Б.
2 октября 2019
Задание «Нужно передвинуть мебель» выполнено
Вес отлично спасибо вам 
Исполнитель Тимур А.
30 августа 2019
Задание «Отвезти документы» выполнено
Хорошее задание и замечательный заказчик!
Исполнитель Сергей Ш.
30 января 2019
Задание «Помощь передвинуть мебель» выполнено
Отличный заказчик, приятно работать👍🏻
Исполнитель Андрей А.