Александр Устюжин

8 лет владею сетью кофеен (формат «с собой» а также с небольшой кухней) на северном рынке с ярко выраженной сезонностью. Внедрил обучение персонала по по собственной авторской программе, развивающей у ребят экспертность в кофейной сфере. Разработана и внедрена программа адаптации сотрудников. Текучка сотрудников в год не превышает 15%, что достойный результат для общепита. Рост с оборота с 1200000 до более 30 млн в год. Системный подход к организации всех процессов. 

- Помогу собственнику  определить ценности компании и внедрить разработанные нами методы их донесения до сотрудников;
- Помогу с подбором и обучением персонала в кофейной индустрии
- Выстроим маркетинговую стратегию по вашей фин. модели;
- Оптимизирую процессы работы в кофейне с применением методов поточности;
- Обучу работе с клиентами и техникам повышения продаж (входит в обучение сотрудников).