Александр Шеф

Увлекаюсь средиземноморской ,паназиатской, русской,кухнями. Предпочитаю оставлять максимум пользы в продуктах  и применять щадящие  методы обработки, такие как Су-вид (приём приготовления в котором продукты готовятся при длительном времени и низких температурах, в них остаётся максимум вкуса, витаминов,минералов и сока.)  Так же имею опыт работы с мангалом, шашлыки, люля, закуски на мангале, плов, шурпа и т.д. Был опыт работы под руководством итальянского шеф-повара. Есть современное видение в в мире кулинарии и свежий взгляд на декор блюд. В общем профессионал и универсал своего дела-призвания.